Er wurde im Jugendbereich Baden-Württembergischer Meister im Einzel und im Doppel, mit der Mössinger "Ersten" stieg er 2009 in die Landesliga auf. Im Sommer 2010 wechselte er zum PSV Reutlingen, wo er im Folgenden eine Bombensaison in der Württemberg-Liga spielte und mit der Mannschaft Meister wurde. Nach diesem Gastspiel kehrt Simon, inzwischen 20 Jahre jung, zur Saison 2011/2012 sportlich an die Steinlach zurück und ist bei seinem Heimatverein die neue alte Nummer eins bei den Herren. Nach Abi und Zivildienst studiert Simon aktuell an der TU München technologie- und managementorientierte Betriebswirtschaftslehre. Somit sind für ihn alle Begegnungen Auswärtsspiele mit ganz beachtlicher Anreisestrecke.